Курс ЦБ на 19.04: $ 94.09 € 100.53
Торт в виде Софийского собора, вьетнамские голубцы и другие угощения предлагали вологжанам в День города
У стен Вологодского кремля на проспекте Победы развернулась площадка «Посидим. Поедим» в рамках Международного фестиваля «Голос ремесел». Там же соревновались в мастерстве повара, в числе которых представители национальных диаспор. В гастрономическом конкурсе участвовали как профессиональные рестораторы, так и любители.
Вьетнамцы подготовили голубцы, в которых вместо капусты используется зеленый бамбук. А вот армянская диаспора, помимо национальных блюд, приготовила подарок – торт в виде Софийского собора. Его автор – Васкеат Грайровна – сама придумала и дизайн, и рецепт.
Вологжанка Ирина Кулиганова знает много рецептов из дикоросов. Так называют траву, которая растет прямо под ногами. То, что многие считают сорняками, Ирина собирает и делает ингредиентами для салатов и напитков.
«Мокрица, сныть, лебеда – все это можно использовать в питании. Я делаю зеленые коктейли, пасты и салаты из проростков. Это очень полезно и очень вкусно», – поясняет свои рецепты Ирина Кулиганова.
Жители Чагоды угощали сыром собственного производства. Были на прилавках и печатные пряники и пироги. Покупатели не просто снимали пробу, но и интересовались рецептами.
Фестиваль «Город ремёсел», который проводится в Вологде, может стать одним из лучших событий 2023 года
Вологодчину назвали одним из самых «событийных и фестивальных» регионов России
