Погода в Вологде: +17 °C

Курс ЦБ на 27.07: $ 59.91 69.68

25.06.2017 Общество

Байкальским омулем, пловом и щами угощали гостей мега-пикника в Вологде

Байкальским омулем, пловом и щами угощали гостей мега-пикника в Вологде

Мега-пикник развернулся сегодня на стадионе «Локомотив». Он объединил целый ряд интереснейших мероприятий, новых для областной столицы. Одно из них – фестиваль еды «Время есть». Свои кулинарные достижения представили пять ресторанов Вологды.

Алексей Михайлов – барный волшебник и большой фантазер. Мечтает придать напитку столько свежести, чтобы при первом глотке воображение рисовало заснеженные Альпы. Потому и продукты берет соответствующие. «Наш местный базилик, немецкий сосед апельсин, лимон – и будет очень крутой освежающий лимонад. Как раз то, что нужно после Дня города, чтобы восстановить кислотный баланс», – рассказывает совладелец бара «5 капель» Алексей Михайлов.

еда.jpg

Не только освежиться, но и еще и отведать массу вкуснейших блюд – на первом фестивале еды «Время есть», который открылся сегодня на стадионе «Локомотив», действительно есть и время, и возможность основательно подкрепиться. Это вкусный подарок вологжанам от вологодского бизнеса к юбилею областной столицы. «Здесь мы собрали одни из лучших заведений нашего города ресторанного типа, службы доставки, которые открыты для всех – их кухни. Можно прийти, посмотреть, как готовится ресторанная еда, попробовать ее на открытом воздухе», – отметил один из организаторов Олег Бушман.

032.JPG

Побывать сразу в пяти ресторанах, попробовать несколько блюд – такая возможность вечно занятым горожанам выдается редко. И еще реже можно увидеть, как готовятся шедевры кулинарного искусства. В одном из шатров наблюдаем, что выйдет из затеи под рабочим названием «первая выездная пицца» с курицей, говядиной и бужениной. «Для того чтобы готовить пиццу на улице, нам пришлось притащить вот эту немаленькую печку, которая весит порядка 200 килограммов, раскочегарить ее, прокалить камни, довести до определенной температуры», – рассказал повар Денис Тивецкий.

пицца.JPG

Ароматный узбекский плов сегодня – нарасхват. Ведь повар Али приехал в Вологду из Узбекистана и знает все о традициях национальной кухни. «Он очень вкусный, в нем говядина и курдюк. У нас традиция так делать плов. Прапрадед нас учил так готовить. И мы тоже так готовим», – признался повар Али Акбаров.

плов.JPG

А вот рестораторы из Вытегры, преодолевшие ради фестиваля более 300 километров, все продукты для своих блюд выращивают сами или вылавливают в Онежском озере.

«Вот такая рыбка у нас есть – сиг, по-моему, только там она водится. У нас есть и пирожки, и свои заготовки, и грибочки, есть соленые, сушеные, морс», – показывает ассортимент представитель гостевой деревни в Вытегре Лариса Уловская.

IMG_4182.JPG

Такое изобилие и вологодское гостеприимство привели гостей фестиваля в восторг. «Мы из Мурманска. Приехали в гости, отдохнуть, в отпуск. В Мурманске холодно, здесь теплее. Город у вас очень красивый, парки красивые, великолепная архитектура. А на фестивале еды очень большой выбор, есть все – это очень здорово», – отзывается о Вологде мурманчанка Кристина Антюхова.

03.JPG

И это только начало, говорят организаторы. Гастрономический туризм сегодня – в моде. И в планах – развивать это направление. Причем, есть нужно не только вкусно, но и красиво, уверены предприниматели. А потому на столах – полевые цветы, а на сцене – танцоры и музыканты. И не исключено, что в перспективе фестиваль еды «Время есть» расширит свои границы. Подумать об этом есть время.

Екатерина Шабалова
Оставьте свой комментарий
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Другие новости по теме
18.07.2017 16:09

Три общественных пространства, где будут установлены новые скамейки, выбрали вологжане

Новые скамейки, подаренные городу на юбилей, будут установлены в сквере 825-летия Вологды, на бульваре по улице Мира и в сквере у памятника маршалу Коневу. Эти территории стали лидерами голосования, которое завершилось сегодня на сайте городской администрации. В общей сложности за них отдано более половины голосов.
11.07.2017 19:47

Раскрасить Вологду смогут юные вологжане

Акция «Рисуем Вологду!» проходит в Юношеском центре им. В. Ф. Тендрякова с 10 июля по 25 августа. Школьники могут проявить свою фантазию в рисунках, посвященных 870-летию областной столицы.
11.07.2017 16:52

Где поставить новые скамейки, уже высказались несколько сотен вологжан

До 17 июля можно проголосовать за те места, где будут установлены новые скамейки – подарок областных парламентариев вологжанам на 870-летие Вологды.
Праздничный призыв Я патриот

Экономика по госплану или частный бизнес

Более половины россиян отдают предпочтение экономике с государственным планированием. Об этом говорят результаты исследования, которое провели эксперты Института социальной политики НИУ ВШЭ и Института социологии РАН. И выяснили. Число сторонников госплана за пять лет выросло (с 49 до 52%).  А вот рыночной структуре стали доверять меньше – этот показатель снизился 36 до 26%. 

Как вы считаете, кто должен управлять экономикой страны?
Лента новостей

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×